x
≡ меню
на главную о проекте пишите нам

Неказистая снаружи, прекрасная внутри
Конфета-монстр прославила американского кулинара


Интернет принес очередную прекрасную штучку:



"Этот день настал!" — написал про это событие Алекс Йеттс, который полгода (!) растил у себя на кухне шоколадную "жеоду" с сахарными кристаллами внутри. На видео, которым этот студент престижной кулинарной школы из Нью-Йорка поделился в своем инстаргамме, он запечатлел момент, когда под мясницким ножом скрытая красота его шедевра, наконец, являет себя миру.

Жеоды — это вообще-то геологический термин, обозначающий полые образования в породах, частично или целиком заполненные кристаллическим минеральным веществом. Природные жеоды могут быть любой формы, но чаще всего они округлые, похожие на эллипсы.

Рецепт выращивания сахарных леденцов (rock candy) тоже давно известен и довольно прост — нагреть воду, добавить сахар, охладить. Главный ингредиент — терпение, чтобы дождаться эффекта кристаллизации. И только у Йеттса хватило не только терпения, но и фантазии, чтобы с таким нехитрым трюком стать настоящей интернет-сенсацией.



Текст: Янина Катрач





автор
Янина Катрач
страна
Америка
метки
еда

Еще из раздела новости

  • автор: Янина Катрач
Во-первых, дом жилой. Во-вторых, новый. Престижная архитектурная награда за лучший дом, которую ежегодно вручает Королевский институт британских архитекторов (RIBA) в этом году досталась Локсайд Хаусу (Lochside House) , спроектированному британской ...
подробнее
  • стиль
  • автор: Янина Катрач
  • страна: Азия
Виновницей нынешней «эпидемии», захлестнувшей интернет, стала 47-летняя японская художница Кэйко Охата (Keiko Ohata). В своем блоге она показала свои «Голубиные туфли», которые почти неотличимы от живых птиц, и кропотливый ...
подробнее
    Группа канадских студентов медиков и биоинженеров выиграла конкурс James Dyson Award 2017 , предложив на суд жюри устройство для обнаружения рака кожи под названием sKan. Меланома считается одним из самых грозных медицинских приговоров, которые ...
    подробнее
    © 2018
    belle.works
    101376213

    Сайт работает на платформе Nestorclub.com
    Мы в социальных сетях