Кто нас заставит есть червей и мух?

Дизайнеры, разумеется

Близятся времена, когда еды на всех не хватит, и производители продуктов пытаются что-то с этим поделать. Например, стараются в разы увеличить время хранения овощей и фруктов или используют ультразвук для улучшения напитков.

Этим занимаются ученые. Но в подобных экспериментах и без дизайнеров не обходится, которые очень даже рады стараться. Вон, в Лондоне изобрели нетающее эскимо. Оно, разумеется, в конце концов растает, но при температуре в 24 градуса продержаться может целый час.



Создатели долгоиграющего эскимо вдохновлялись так называемым пайкеритом — мерзлой смесью воды и опилок, названной в честь британца Джеффри Пайка, который еще в начале 1940-х годов намеревался строить из этого материала взлетно-посадочные полосы для авианосцев. Удивляться тут нечему, поскольку пайкерит в четыре раза прочнее льда и тает гораздо медленней.

Авторы нетающего эскимо тоже не в игрушки играют — в условиях глобального потепления всем нам будет ой как хотеться чего-нибудь прохладительного. А как его съесть, если в жару оно мгновенно растает?

Или, к примеру, где будем брать мясо, если даже сейчас его на всех не хватает? Опять же проблема не только для ученых, но и для дизайнеров. Предположим, наука придет к окончательному выводу, что источником белка отныне могут быть только насекомые. Ну, не только, но в основном. Как заставить большую часть человечества свыкнуться с этой мыслью?

Дизайн будет в помощь. Такие футуро-пропагандистские задачи особенно любят дизайнеры начинающие. Такие, как выпускница лозаннского университета искусств и дизайна Каролин Ниблинг (Carolien Niebling) которая, заручившись поддержкой профессионалов — шеф-повара молекулярной гастрономии и квалифицированного мясника, — спроектировала колбасу будущего. Нет, не так. Колбасу Будущего.

Колбаса как таковая появилась, потому что людям нужно было максимально эффективно использовать животный белок во времена его дефицита. Но Каролин Ниблинг теперь заново переосмыслила роль колбасы и предъявила миру свой проект в виде колбасных моделей и книги, которая рассказывает об истории, производстве и дизайне колбасы, каталогизирует различные виды колбас и представляет неожиданные ингредиенты, отобранные авторами с учетом будущего потенциала.

Благодаря большому разнообразию размеров и бесконечному выбору возможных наполнителей (в том числе насекомых), колбаса вполне может стать оболочкой для чего-то вроде универсального питания:







На фотографиях и в макетах это выглядит привлекательно. Подозрительно, конечно, но рано или поздно мы, наверное, сможем наступить на горло своей брезгливости. Полной уверенности в этом нет, но это пока. Великая сила искусства, а в нашем случае, сила дизайна, позволяет делать такие заявления.

К тому же, есть и другие примеры.



Ваза-огнетушитель — а на картинке именно она — хороша тем, что ее нужно просто швырнуть в очаг возгорания. Не искать спусковой крючок, а просто бросить в огонь. Карбонат калия, который выглядит как налитая в вазу вода, высвободится, начнется реакция охлаждения и пожар будет потушен.



А пока пожара нет (тьфу-тьфу) ваза вполне хороша, чтобы украшать человеческое жилище. И вполне функциональна — с отверстием, где у вазы положено, чтобы наливать воду и ставить цветы.

Зачем весь этот камуфляж? Firevase, то есть буквально «пожарная ваза» была придумана и сделана в корпорации Samsung, которая хотела поучаствовать в кампании, призывающей граждан Южной Кореи хранить огнетушители всегда под рукой. Принят закон, согласно которому во всех домах огнетушители должны были быть еще в 2017 году. Но проверка, проведенная страховыми компаниями, показала, что больше чем в половине домов огнетушителей как не было, так и нет. А те, что имеются, хранятся в труднодоступных местах, так что хозяевам, особенно в условиях стресса, будет трудновато вспомнить, где именно.

Зато теперь, когда пожарные вазы стали принудительно распространять по домам, 81 процент южнокорейцев подтверждают, что они осознают важность наличия дома огнетушителя. И разговорами дело не заканчивается, — количество домов, оборудованных огнетушителем, увеличилось на 8 процентов. Ведь никто не против иметь на кухонном или любом другом столе красивую вазу.

Дизайн способен и не на такие трюки. Вот как вариант для наблюдения картинка с недавнего показа марки Anrealage на неделе моды зима-2019 в Париже::



Кажется очевидным, что никто в здравом уме на станет носить в качестве шарфа гигантский носок. Вон как до сих пор троллят в инстаграме куртки и пальто оверсайз, которые не то что не сходят с подиумов, а с каждым новым сезоном становятся все огромней:





Но ведь еще не так давно и шапки, связанные очень объемными нитками всего из пары десятков петель, тоже считались чем-то вызывающим и авангардным, годным только для модного дефиле или веселого мема. А теперь загляните-ка в ближайшую Зару.