x
≡ меню
на главную о проекте пишите нам

Неказистая снаружи, прекрасная внутри
Конфета-монстр прославила американского кулинара

Интернет принес очередную прекрасную штучку:



"Этот день настал!" — написал про это событие Алекс Йеттс, который полгода (!) растил у себя на кухне шоколадную "жеоду" с сахарными кристаллами внутри. На видео, которым этот студент престижной кулинарной школы из Нью-Йорка поделился в своем инстаргамме, он запечатлел момент, когда под мясницким ножом скрытая красота его шедевра, наконец, являет себя миру.

Жеоды — это вообще-то геологический термин, обозначающий полые образования в породах, частично или целиком заполненные кристаллическим минеральным веществом. Природные жеоды могут быть любой формы, но чаще всего они округлые, похожие на эллипсы.

Рецепт выращивания сахарных леденцов (rock candy) тоже давно известен и довольно прост — нагреть воду, добавить сахар, охладить. Главный ингредиент — терпение, чтобы дождаться эффекта кристаллизации. И только у Йеттса хватило не только терпения, но и фантазии, чтобы с таким нехитрым трюком стать настоящей интернет-сенсацией.



Текст: Янина Катрач


автор
Янина Катрач
страна
Америка
метки
еда




Ещё из раздела новости

  • автор: Янина Катрач
Ставшие теперь популярными текстильные скульптуры иранской художницы Марьям Ашканян (Maryam Ashkanian) — это просто подушки, пусть и ручной работы, из самых лучших тканей. Главное их достоинство — вышитые на них лица людей, погруженных в ...
  • автор: Янина Катрач
Во-первых, корейцы выпускают монитор, который может крепиться на кромку стола, освобождая рабочее место. Они показали его еще в январе в Лас-Вегасе на выставке Consumer Electronics Show (CES). Для одержимых порядком на собственном столе новость ...
  • автор: Янина Катрач
Когда-то в 1980-е Фил Лагард учился на повара и брал уроки резки ледовых скульптур в одном из колледжей Миннеаполиса. Потом, чтобы продемонстрировать владельцам ресторанов свое мастерство, которое почему-то считал своим бонусом при приеме на работу, ...
  • автор: Янина Катрач
Как вы определяете съедобность продуктов? Вот стоит у вас в холодильнике пакет молока. Пахнет хорошо, выглядит тоже, но срок годности, если верить надписи на упаковке, истек два дня назад. Осмелитесь пригубить? Подсчитано, что в мире около трети ...
    Компания Reebok представила новый спортивный бюстгальтер , который поддерживает грудь спортсменки в зависимости от скорости ее движений. Когда спортсменка бежит или занята интенсивными интервальными тренировками, ее бюстгальтер обеспечит ей более ...
    • автор: Янина Катрач
    Амстердамский столичный округ объявил о начале проекта gumshoe . Речь идет о кроссовках с подошвой из жевательной резинки. Предполагается, что такая обувь неагрессивно, но донесет-таки до жителей и гостей города важность проблемы замусоривания улиц. ...
    • автор: Янина Катрач
    Во-первых, дом жилой. Во-вторых, новый. Престижная архитектурная награда за лучший дом, которую ежегодно вручает Королевский институт британских архитекторов (RIBA) в этом году досталась Локсайд Хаусу (Lochside House) , спроектированному британской ...
    • автор: Янина Катрач
    Вантаблэк (Vantablack) — это материал, который внесен в «Книгу рекордов Гиннесса» как самая черная субстанция, изготовленная человеком. То есть это не самый черный материал во Вселенной, просто самый черный синтетический материал ...
    • автор: Янина Катрач
    Виновницей нынешней «эпидемии», захлестнувшей интернет, стала 47-летняя японская художница Кэйко Охата (Keiko Ohata). В своем блоге она показала свои «Голубиные туфли», которые почти неотличимы от живых птиц, и кропотливый ...
    • автор: Янина Катрач
    Когда в конце прошлого года китайский генетик Хэ Цзянькуй ( He Jiankui ) произвел сенсацию, объявив (в ютубе , а не в научном журнале) о том, что он так отредактировал гены новорожденных девочек-близнецов, что одна из них стала полностью ...
      Группа канадских студентов медиков и биоинженеров выиграла конкурс James Dyson Award 2017 , предложив на суд жюри устройство для обнаружения рака кожи под названием sKan. Меланома считается одним из самых грозных медицинских приговоров, которые ...
      • автор: Янина Катрач
      На что вы обычно смотрите перед тем, как лечь спать? Перед тем, как закрыть глаза и уснуть? Смартфон? Тогда вы в большинстве, потому что так делают более 85 процентов людей. А ведь это безобразие. И спасти человечество от вездесущих гаджетов ...
      Мы в социальных сетях